カレーの嫌いな人はあまりいないと思うが、年とともに食べなくなってきた私のような人もいることだろう。
娘が久しぶりに食べたいと言うので作ることになった。
もしスーパーで「創健社グルメカレー」のルウを見つけたら、ぜひ１度作って欲しい。
材料はタマネギ、ニンジン、ヒラタケ、合い挽き肉。
材料は全て１センチ角より小さいぐらい（みじん切りよりやや大きいぐらい）に切る。
肉を炒め塩コショウ少々、そこへ材料を入れてよく炒める。
鶏ガラでとったスープを使いたいところだが、ガラスープの素でよい。
パラパラ入れる。
カレールウに記している量の水を入れ煮込む。
ルウを入れてトロッとなるまで煮る。
トロッと書いたが他のルウのようにドロッとはならない。
割合サラッとしている。
娘の好きな、具の形が見えないあっさりカレーの出来上がり。
炊き立てのご飯の回りにたっぷり入れて、召し上がれ。
グルメカレーは１１５g入り３５０円くらい。
安くはないが、高いものでもない。
色はやや薄い黄茶。
中辛なので私でも大丈夫。
品の良いお味です・
カレーは熱々をフーフー食べるものだが、なぜか夏の食べものぽい。
じゃがいもなどゴロゴロするものを入れないカレーは初めてではないが、ミンチとヒラタケを使って作ったのは実験的であった。
結果美味しかったので、今後このレシピでいこうと思っている。
（玉麗）
ワーイ♪（雪）
