上の画像は見本の写真画像です・・・・・！
昨年の暮れに、玉麗先生からのオーダーで「ココナツボールを作れ」と言われ、材料もそろったので大掃除のあと作ってみました。
私は、料理が面倒ですが嫌いではなく、とくにお菓子作りは過去の成功率３０％程度にもかかわらず大好きなのです！
今回のレシピを見ると、なんとシンプルな内容。ココナツだけは百貨店で買ってきてもらいましたが、卵、牛乳を使わない上、砂糖＝パウダーシュガーというところも魅力的。
レシピをまず見てイメージトレーニングしてみました。フムフム・・・小麦粉にバターをまぜてほろほろ状態にしてかためて焼くだけだな・・・
フードプロセッサーを使用、ということで少しびびりましたが、私にはバーミックスという強い味方がいます。
手順はほんとにシンプルで簡単。バターをまぜるという過程はたいていうんざりするものですが、今日は楽勝で、あっというまにホロホロに生地がうまくまざりました。
あとはホロホロをまるめて焼くだけ！・・・と、ここですこしミスをしてしまいました。とりあえずおよそ１７分オーブンで焼きます。
完成しましたー！たこ焼きではありません！仕上げには上にパウダーシュガーをまぶしました。
１つだけミスをしたのですが、それは「余熱」です。オーブンをよく使う方ならピンときたかもしれません。この、たこ焼き色のココナツボール。ココナツをイメージしにくいきつね色。なぜ？
そうです、私は余熱の段階からこのボールたちをオーブンに入れてしまったのです。本来は、まず余熱で充分オーブン内の温度を上げてから、そこから焼くものですが、ちょっと焼きすぎてしまったようです。
ですから焼きすぎた分、サクッ！とクッキー感が増し、「ホロホロ感」が損なわれてしまいました。
（見本の色とえらい違いです）
でも、玉麗先生には「おいしい」と感想をもらい、自分でもなかなかの出来だと思います。簡単だったので再チャレンジしたいと思います。
（雪）
