「さつまいも餅」のレシピを新聞で見て、切り抜いておいた。
今日は来客がある日。
ケーキ屋へ行こうかと思ったが、スーパーでチーズと牛乳を買ってきた。さつまいもはある。
さつまいもを計量すると３００g。
皮をむくとちょっと足りないかナと思ったので、小さい方を３分の１ぐらい足した。
もち１ツが４０gぐらいの量で良い。
タテ半分に切り、厚さ０.５センチぐらいの半月切りにする。
よく洗って、５００ワットのレンジで６〜７分チンする。
すぐに細かくつぶし、砂糖３０g、塩少々、かたくり粉５０gを入れて混ぜ、この時点で味見をしてもちっとも美味しくない。
８等分し、お餅型（丸餅）西て真ん中にチーズをひとつマミ（刻みとろけるチーズ）入れて丸める。
フライパンにバターを少々、この中へ餅を入れ焼く。
ほんのり焼き色が付く程度の火加減で、８分ほど。
初めて作るものは味見してからでないと、他人に勧められない。
午前中作り、食べてみた。
うん、まあ美味しい。
娘には、焼いておいたのを温めて食べさせたので、チーズがトローリとはいかなかった。
来客へは、餅状態にしておいて、時間を見計らってフライパンに載せ、頃合い良く出した。
お世辞半分引いても、美味しい、美味しいと食してくれた。
もう１個いかが？と勧めて、２人共２個平らげてくれた。
明日電話があったら、胸焼けはなかったかどうか聞いてみることにしよう。
（玉麗）
