朝食、食べていますか(+動画 ひまわり)

(本日の動画はブログのいちばん最後にあります)

朝食に野菜をたっぷり食べるレシピ。
玉麗流を2ツばかり。

【1】
レタス、キャベツ、キュウリ、トマト、ミョウガ、酢タマネギ、人参、大根、カイワレ。セロリ。10品目書いたが、あるものだけで良い。

レタスは手でちぎらず、キャベツと同じように細く切る。
人参、大根は千切りカッターで、セロリもなるべく細く切り、キュウリはうす切りに。
大きなボールに切ったものを次々に入れて(カイワレも)ワッサワッサ混ぜる。
それを大きめの皿にこんもり乗せておく。

これらの上に酢タマネギ、トマトを乗せて出来上がり。
ドレッシングは好みのものを少しだけかける。
酢タマネギを一番に食べる。

タマネギ臭を消すため、トマトを次に。
あとはシャキシャキその他のものを。
中にミョウガを入れるのがコツで、野菜達に混じって口の中で広がるミョウガの香りが「ウーン、いけますネ」となる。

酢タマネギはデトックス(排出)を促してくれるとか。
ラッキョウの代替と思って食べている。

【2】
チンゲンサイ、キャベツ、人参、各々を食べやすい大きさに切る。
人参はうす切り、全部一緒に茹でる。
短時間で、ザルに移し湯を切る。
ボールに入れ、ゴマを指でひねりつぶしながら、たっぷり乗せ、サックリ混ぜる。

トッピングにチーズ(冷蔵庫にあるチーズ、何でもよい、食べやすく切って)
ドレッシングは好みで。かけなくても大丈夫。

【1】は生の野菜、【2】はホットサラダ。

4〜6個セットになったヨーグルトがある。
鉄分の入ったものがいいのだけれど、どこのスーパーにもある訳ではない。

フィンガー型の幼児用スナックパン、これはたいがいのところにある。
このパンをスプーンがわりにヨーグルトをつけて食べる。
この食べ方にはまっている。

お腹が空いた時のおやつにもぴったり。
以上、お試しあれ。

(玉麗)

 

べべ・ロッカの
「水墨画3分ムービー 100回シリーズ」
第17回は「ヒマワリ」(2分28秒 音あり)です。

【雪ログ】
この100回シリーズは、
7月1日からスタートして10月半ばに終わる予定です。
夏から秋の時期ですので、
その間、今回のヒマワリのように季節にぴったりの場合もあれば、
当然、春や冬のものもあります。
順番もランダムですので、それはそれで楽しんで頂ければと
思っています。

チャンネル登録よろしくお願いします!

1件のコメント

  1. 我が家の朝食にもイチゴジャム、ハチミツ、きな粉など日替わりで戴いています。また変わった物を、マシュマロ、を2個入れたりします。

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