甘酢しょうがは絶対つくる

まめな料理はしませんが、
甘酢しょうが漬けは毎年必ずつくります。

大好きなのです。

今年も、少し遅いですがつくりました。

いつもより大量にあったので、切るのが大変。
右手が痛くなるほどです。

なるべく薄く切ったほうがおいしいと思い
慎重に切ってみました。

あとは熱湯にさっと入れて、
熱いうちに甘酢につけます。

さいしょはあまりパッとしない色ですが、
じょじょにピンク色になってきます。

こんなに大量にできあがりました。

しばらくは楽しめそうです。

(雪)

 

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