美味 鯖寿司

電車内で向い側に座った60代ぐらいの女性2人が話していた。

「家で作ったのがいちばんおいしい」

何の料理のことなのかは聞き漏らしたが、私は心の中で同調した。

帰宅すると、息子夫婦から鯖寿司と柿の葉寿司のセットが届いていた。きのうお店から、いつ頃召し上がりますかと問合せの電話があった。さすが名店、食する時間から逆算して仕込みをするらしい。

早速娘がお茶をいれてくれた。フムフム、これ程の味は久しく口にしていない。いつも少食な私がパクパク食べるのを見て、いけるねエと目を丸くする娘。

ほんと、おいしかったです、鯖棒寿司。柿の葉寿司は時々口にするが、比較しない方がいいかもしれない。この味、家ではちょっと無理ですネ。

(玉麗)

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