ごはんとパン、どちらか選べと言われたら、ごはんだろうなと思う。
一方、パンも大好きで、食パンにこだわる。
お米は昨年１０月、秋田産を取り寄せたらとてもおいしかったので、以後玄米を送ってもらって自宅で搗（つ）いている。
知人が３分搗きにしていますと言ったのに触発されて、８分搗きから始めた。
７分、６分と試食し、ついに５分搗き、今夜炊くことになった。
５分搗きにすると、胚芽が少し残る。
コレがいいンだろうナと１人合点しながら・・・。
時代が進むとあらゆるものが変化する。
ちょっと昔良いとされたものが否と言われるようになったり、ものごとの価値観が変わってくる。
ごはんだって、昔は真っ白が銀シャリともてはやされたのに、意識の高い人達は今や分搗き米を食す。
私の場合ちゃんとしたポリシーがあってそうしている訳ではなく、食べてみておいしかったので、じゃあそうしようかぐらいのいい加減なものではあるが。
昨日八尾フェスタの搬入日で、午前中よく働いた。
当然おなかがすく。
朝、お弁当を作って持参した。
あいにくの雨であったが、車でスーパーの屋上へ行き、車中弁当。
凝ったおかずは入っていないけれど、ちらし寿司をおにぎりにして詰めたのが好評で、おいしく頂いた。
お寿司はやっぱり白米ですネ。
（玉麗）
