お米

ごはんとパン、どちらか選べと言われたら、ごはんだろうなと思う。

一方、パンも大好きで、食パンにこだわる。

お米は昨年10月、秋田産を取り寄せたらとてもおいしかったので、以後玄米を送ってもらって自宅で搗(つ)いている。

知人が3分搗きにしていますと言ったのに触発されて、8分搗きから始めた。

7分、6分と試食し、ついに5分搗き、今夜炊くことになった。
5分搗きにすると、胚芽が少し残る。
コレがいいンだろうナと1人合点しながら・・・。

時代が進むとあらゆるものが変化する。

ちょっと昔良いとされたものが否と言われるようになったり、ものごとの価値観が変わってくる。

ごはんだって、昔は真っ白が銀シャリともてはやされたのに、意識の高い人達は今や分搗き米を食す。

私の場合ちゃんとしたポリシーがあってそうしている訳ではなく、食べてみておいしかったので、じゃあそうしようかぐらいのいい加減なものではあるが。

昨日八尾フェスタの搬入日で、午前中よく働いた。
当然おなかがすく。
朝、お弁当を作って持参した。

あいにくの雨であったが、車でスーパーの屋上へ行き、車中弁当。
凝ったおかずは入っていないけれど、ちらし寿司をおにぎりにして詰めたのが好評で、おいしく頂いた。

お寿司はやっぱり白米ですネ。

(玉麗)

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