さて最近、自分で流行っているメニューがあります。
それは味噌汁定食です。
実にカンタン。
定食の中身は、白ごはん、味噌汁、納豆やキムチ、ゆで卵など。
ちょっと、ダイエットでもしてるんじゃないの?と思われるようなお膳ですが、味噌汁がポイント。
いろんな具材を入れた大きめの味噌スープ、メインディッシュなのでたっぷり作りますからけっこうお腹いっぱいになります。
私のお好みは、ブロッコリー・鶏の胸肉(もも肉)・木綿どうふ・キャベツ・エノキやしめじ・わかめ・などなど・・・
スープ感覚なので、最後にゴマを乗せたり、餅を入れたり、オートミールを入れたりもします。
なんでもOK。
なんでも合います。
スーパー味噌汁です。
この味噌汁定食の良いところは、毎日でも飽きないことです。
やはり日本人のソウルフードだからでしょうか。
お味噌の味は優しく、冬は特に温かくてホッとしみわたるのです。
熱々にして食べるので、ハンカチ必須なくらい、鼻水や汗が出ますから気をつけてください。

食べ過ぎた翌日の調整フードとしてもぴったりです。
年末は特に、暴飲暴食になりがちな時期なので、ヤバイと思ったら、この味噌汁定食で乗り切れますね。
超面倒くさがり屋の私ですが、この味噌スープだけは楽しく作っています。
味付けが簡単だからでしょう。
友達とのLINEでこの味噌汁について自慢していると
「それはもはや鍋やな」
と言われました。
なるほど。この規模になると、味噌汁→味噌味の鍋ということになるのですね。
「スーパー味噌鍋」を雪ちゃん食堂の看板メニューにしたいと思います。
ちなみに、フライパンで作ります。
(雪)