仕事帰りにおつかいを頼まれ、初めてのスーパーへ寄りました。
メモの食材をゲットしながら、ついいらないものを買うのが素人にありがちな買い方。
オヤツは我慢しましたが、無視できないものを発見してしまいました。
巨大なシイタケです。
いや、巨大なだけなら初めてということはないのですが、私の目を引いたのがパッケージに書かれた
「茸師」
という単語です。
なんやこれ?
なんと読むのか?
「茸師」(なばし)
だそうです。
生まれて初めて知る名前。
椎茸の専門家のことを指すそうです。
かっこいいですね!
買い物かごには、「茸師」が手間ひまかけて育てた巨大シイタケが入りました。



しいたけは、キシメジ科シイタケ属のきのこ。
英語でマッシュルームという単語がありますが、しいたけ=マッシュルームではありません。
しいたけ=シイタケマッシュルームだそうです。
ということはお察しの通り、しいたけは日本、中国、など東南アジアを中心に栽培されており、原産国はアジアの熱帯高地とされているそうです。
ムシムシとした気候が良いのでしょうね。

さて、巨大しいたけはどのように調理しましょうか?!
(雪)