買物に梅田へ出た。おなかが空いて時計を見ると１１時過ぎ。家でいたら、お昼ごはんを食べる時間だ。
駅マルシェ（大阪駅の横にある）の中に、勤めている人達がそそくさと食事をする感じの店がいくつかある。何度か通りすがりにチラッと見て、おいしそうだとは思ったがいつも満員で、立って待つのも何かナァと入ったことのない店のひとつ。
店の中では料理人がワッシャワッシャと大きな中華鍋を振り、瞬く間にチャーハン１皿が出来上がる。ちょうど２席空いていた。料理人と目が合った。それくらい近い所で作っている。
L字型にカウンターが１０席くらいか。とにかくはやい。
火を噴くガス台で中華鍋を振っている料理人は１人、チャーハンの上に具を乗せる人、カニだしのみそ汁をつぐ人（注文をきくのもこの人）、いつの間にかもう１人加わり、この流れに乗ってレジもこなしていた。
娘はカニ玉風、私はカニカニ（カニが２倍乗っかっている）。交換して味見しあった。カニが２倍もいいが、カニ玉の方がアツアツで、これからの季節向きであった。
急ぎの日は、こんな外食も悪くない。お皿に“MADE IN JAPAN”と描かれていて、思わずニンマリ。
（玉麗）
